Receita de Macarons aprenda a fazer de maneira fácil e deliciosa!
Os macarons são pequenos doces franceses que encantam pelo sabor delicado e pela aparência elegante.
Ou seja, eles são uma verdadeira tentação com sua casquinha crocante por fora e o recheio macio e saboroso por dentro.
Portanto, se você sempre teve curiosidade em aprender a fazer macarons, chegou a hora!
Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil e descomplicada para que você possa preparar essas delícias em casa. Surpreenda-se com o resultado e conquiste o paladar de todos!
Ingredientes dos Macarons:
- 110g de farinha de amêndoas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras de ovo
- 50g de açúcar refinado
- Corante alimentício em gel (opcional)
- Recheio de sua preferência (ganache de chocolate, creme de confeiteiro, geleia, etc.)
Modo de preparo:
Primeiramente, em um processador de alimentos, adicione a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Processe por alguns segundos até obter uma mistura fina e homogênea. Reserve.
Em seguida, em uma tigela bata as claras de ovo em velocidade baixa até ficarem espumosas.
Agora, acrescente o açúcar refinado aos poucos, aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até obter um merengue firme e brilhante.
Além disso, se desejar adicione o corante alimentício em gel à cor desejada e misture delicadamente.
Adicione cerca de um terço da mistura de farinha de amêndoas e açúcar de confeiteiro ao merengue e, em seguida, misture com movimentos suaves e circulares, utilizando uma espátula.
Repita esse processo mais duas vezes até incorporar toda a mistura de farinha. Em seguida, transfira a massa para um saco de confeitar com um bico redondo liso.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, faça pequenos círculos de massa, com cerca de 3 cm de diâmetro, deixando espaço entre eles.
Bata levemente a assadeira na bancada para retirar possíveis bolhas de ar e, depois, alise a superfície dos macarons com as costas de uma colher.
Deixe os macarons descansarem em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos a 1 hora, formando uma casquinha por cima.
Preaqueça o forno a 150°C e, em seguida, asse os macarons por aproximadamente 15 minutos. Eles devem estar firmes e levemente dourados.
Retire os macarons do forno e deixe-os esfriar completamente antes de retirá-los da assadeira.
Em seguida, una os macarons em pares e recheie com o creme ou ganache de sua preferência. Pressione delicadamente para unir as metades.
E por fim, se desejar, decore os macarons com confeitos, raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro peneirado.
Agora você está pronto para se deliciar com seus macarons caseiros!
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Conclusão
Esses docinhos elegantes são perfeitos para servir em festas, eventos especiais ou até mesmo para presentear alguém querido.
Além disso, aprecie cada mordida e se encante com a textura crocante e o sabor irresistível dessas pequenas joias da confeitaria francesa.
Lembre-se também de armazenar os macarons em um recipiente hermético e mantê-los em local fresco até a hora de servir.
Dessa forma, você garantirá a preservação da textura e do sabor por mais tempo.
Experimente diferentes sabores de recheio, como chocolate, framboesa, caramelo, limão ou pistache, e descubra combinações únicas que agradarão a todos os paladares.
Agora é só colocar em prática e encantar a todos com seus próprios macarons. Bon appétit!
Por fim, se tiver alguma dúvida ou até mesmo sugestões de conteúdo que deseja ver no blog, deixe um comentário abaixo e eu estarei respondendo.
Espero você aqui no próximo post!
